(1) 阻隔性

对环境中氧气的阻隔能力——通过氧气透过量试验进行验证，若包装材料的阻隔性较差、氧气透过量较低，环境中的氧气向包装内部的渗透量较多，则果酱易因接触到大量氧气而出现发霉、胀袋等质量问题。

耐揉搓性能——可通过对比揉搓前后样品的氧气透过量试验或揉搓后样品的松节油试验进行验证，防止因耐揉搓性差，而引起包装在外力的揉搓作用下出现阻隔性大幅降低，甚至发生漏气、漏液。

(2) 物理机械性能

厚度的均匀性——通过测试包装厚度进行验证，厚度的均匀性是保证包材性能稳定的基础。

热封效果——通过热封强度试验进行验证，防止因热封边的密封效果较差而出现破袋或泄漏等问题。

复合牢度——通过剥离强度试验进行验证，若自立袋的剥离强度较低，可能导致包装袋在使用过程中发生分层。

盖的开启性能——通过旋转扭矩试验进行验证，防止因盖与吸嘴之间的旋转扭矩过大，而给消费者的食用带来不便，或因盖与吸嘴未旋紧，而出现泄漏。

密封性——通过密封性能(负压法)试验进行验证，防止果酱成品包装出现漏液、漏气的问题。

(3) 卫生性能

有机溶剂残留量——通过溶剂残留试验进行验证，若溶剂残留量过多，包装膜有异味，并且残留溶剂易迁移到果酱中，导致其出现异味，并影响消费者的健康。

不挥发性物质含量——通过蒸发残渣试验进行验证，防止包材中因不挥发性的物质含量较多而在与果酱的长期接触时产生大量迁移，污染果酱。